"W naszej kulturze chleb od wieków otaczano czcią. Pieczenie to był rytuał, który trwał kilka dni, a przed napoczęciem każdego bochenka gospodarz czynił znak krzyża..." Polecamy ciekawy artykuł z kuchnia.wp.pl.

Jak ja rozumiem prawdziwy chleb:

• z mąki bez polepszaczy
• świeżo wypieczony a nie odgrzewany
• zawierający wyłącznie 4 składniki: mąkę, sól, wodę oraz to na czym wyrasta, czyli zakwas lub drożdże

Warto się zastanowić, czy przyczyną tycia jest chleb czy raczej pseudo-chleb oferowany w dzisiejszych supermarketach? Może wbrew obiegowym opiniom wcale nie trzeba rezygnować z pieczywa ale postarać sie o jego dobre źródło.