Chleb i tajemnica zakwasu
"W naszej kulturze chleb od wieków otaczano czcią. Pieczenie to był rytuał, który trwał kilka dni, a przed napoczęciem każdego bochenka gospodarz czynił znak krzyża..." Polecamy ciekawy artykuł z kuchnia.wp.pl.
O historii Vegan...
Słowo „vegan” stworzył w 1944 roku Donald Watson. Zdrowe żywienie wcale nie polega na ciągłym staniu przy garach przez wiele godzin. Warto urozmaicić dietę!
Quiche czy tarta?
Zastanawiasz się jaka jest różnica pomiędzy tartą a quiche? W sumie niewielka! :).
Zakwas do chleba?
Mityczny chleb "na zakwasie" - co to właściwie jest? Zakwas to mieszanka mąki i wody w odpowiednich proporcjach, pozostawiona do procesu fermentacji...
Czy na pewno cukier?
Cukier w dużej ilości niekoniecznie jest zdrowy. Istnieje cała gama jego zamienników, które jednak mogą mieć wpływ na smak, kolor i konsystencję wypieku.
Tort lub ciasto dla alergika...
Kochasz słodkie ale nie możesz jeść nabiału, glutenu, cukru. Marzy ci się tort urodzinowy? I co teraz biedulko? :(